Biała czekolada ma kilka poważnych wad. Najważniejszą z nich jest brak ziaren kakaowca. Zawierają one flawanoidy i polifenole, które są nieocenione dla czekolady.
Biała czekolada nie zawiera kofeiny, co również jest jej wadą. Z drugiej strony taki smakołyk można bez obaw podawać małym dzieciom. Ale bez fanatyzmu, ponieważ zawiera kilka razy więcej cukru niż zwykła czekolada. A to może prowadzić do próchnicy zębów i innych problemów.
Jednak nawet te fakty nie przeszkadzają w ognistej pasji miłośników białej czekolady. W końcu uczucie radości, jakie daje, jest bezcenne.